توسط: نگار جامده در: نوامبر 08, 2020 در: دسته‌بندی نشده نظر: 0

با شروع کرونا در سال 2020 از اولین مشاغلی که دچار آسیب جدی شدند رستورانها و کافه ها بودند و هرچه گذشت چشم انداز این صنف نا مشخص تر شد اما پس از گذشت چند ماه که دولتها به فکر بازگشایی کسب و کارها افتادند رستورانها نیز باز گشایی شد اما با توجه به مشکلات کرونا مجبور به رعایت مسائلی جدید شدند که قبلا وجود نداشت همچون فاصله گذاری ها ، ایجاد جریان هوا ، استفاده از وسائل ضد عفونی کننده و مسائل دیگر

در زمینه طراحی رستوران نیز طراحان باید رویکردی جدید را پیش رو بگیرند که اگر کرونا یا سایر بیماری ها ی پاندامی پیش آمد بتوان از رستوران ها استفاده کرد

TRACE (7)

در این روزگار رستورانهایی با سقفهای باز شو و تراس و فضاهای باغی که چیدمانی با فاصله های مناسب و تفکیک شده دارند بیشتر مورد توجه مردم قرار میگیرد

تهیه  ظروف دربدار جهت جا به جایی غذا در رستورانها  و یا سیستم پخت بروی میز مهمان از دیگر موارد جذاب در دوران کرونا میباشد .

طراحی رستوران به صورت حرفه ای بسیاری از مشکلات صاحبان مشاغل در این صنف را رفع خواهد کرد و با توجه به احتمال وجود کرونا تا سال 2022 یا 1401 بهتر است تمهیداتی برای همزیستی با  آن دیده شود

امین نعیمی آبان ماه 1399

Trackback URL: https://aminnaimi.com/%d8%b7%d8%b1%d8%a7%d8%ad%db%8c-%d8%b1%d8%b3%d8%aa%d9%88%d8%b1%d8%a7%d9%86-%d9%88-%da%a9%d8%b1%d9%88%d9%86%d8%a7/trackback/

ارسال پاسخ:

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *